味噌作り講座 高級 米糀味噌

講座名味噌作り講座 高級 米糀味噌
開催日時平成30年11月18日(日)
10:00~11:30
場所料理室・小会議室
内容

日本の発酵食品の味噌を国産の米、大豆を使って米糀味噌を作ります。
約4㎏の持ち帰りになります。
講師:川口糀店(横浜市瀬谷区) 川口 恭 氏

使用する材料
米:京都府京丹後市大宮町延利産 特別栽培こしひかり
大豆:北海道虻田郡産 ゆきほまれ
塩:メキシコ産天日塩
糀:黄糀

講座チラシはこちら→米糀味噌

対象成人(一人で参加) か 親子(一緒に味噌作りができる小学生以下のお子さん2名までと保護者1名で1組)
定員成人 先着16名 と 親子 先着8組
参加費3,800円(容器代含む)
持ち物エプロン、三角巾、手拭きタオル
受付開始日平成30年10月30日(火)午前9時より。電話または直接来館にて先着順受付をします。
実際の様子

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